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师资力量

    金龙鱼国际烹饪研究院师资力量雄厚,院长周晓燕教授是扬州大学烹饪系主任,硕士生导师,中国烹饪大师,淮扬菜非物质文化遗产传承人,cctv《满汉全席》专业评委。烹饪研究院还聘请20位全国知名的顶级大师担任兼职教授,如北京大董烤鸭店董事长董振祥大师,湘菜大师许菊云, 川菜大师史正良、中国烹饪大师刘敬贤、高炳义、卢永良等等。此外,扬州大学旅游烹饪学院作为全国烹饪高等教育的最高的学府,具有良好的师资资源,也是烹饪研究院师资力量的良好补充,现有教授4人,副教授16人。