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美食美酒文化1
六招教你对葡萄酒的辨别

布时间:2013-03-25 点击:2309次

    每个人都希望葡萄酒味道纯正,价格合适,但是从哪里下手比较好呢?不用手足无措了,其实你只要掌握了这6种方法,基本上就能搞到最划算的葡萄酒。没有一些背景知识,是很难买到优质的葡萄酒的。

    1、认准生产商

阅读酒瓶背后的标签。酒瓶背面的标签经常标出葡萄酒的生产商,所以一个简单的技文章来源于酒之园巧就是找一些信任的生产商,即使一些专业人士,也会用这个方法。有一些生厂商非常受欢迎,而且出售的葡萄酒价格也不是很高。

2、来点偏门

寻找一些不是特别知名的葡萄酒产地的酒,比如阿根廷、奥地利、希腊、南非、以色列或者长岛。许多著名葡萄酒产地的酒包装非常讲究,因此你要花相当一部分钱去买下来那些包装。但有些优质葡萄酒并不是来自于那些非常闻名的地区,而是来自比生产商业酒更注重生态的国家和地区。一些未被发现的地区,生产世界上最优质的葡萄酒,而价格却绝对不是最高的。

3、多向业内人士咨询

那些专门销售精品葡萄酒的饭店,还有零售商可以给你提供一些关于精品酒庄的建议。一些精品酒庄生产出来的酒的性价比是最高的,但数量很有限,而且不容易找到。了解到这些建议之后,只需记住你喜欢的生产商、种类和地区,然后就让商家找出你最喜欢的那一款酒。

4、在家里保存

有许多成功的葡萄酒制造商是家族企业。一些技术和传统是时代相传的,所以按照葡萄酒制造商的家谱这种方法,能帮你找到你可以信赖的优质酒,尤其是一些新型或者特殊的葡萄酒。

    5、首次品尝

一般豪华酒店做年度聚会或者重大活动时,总会把某一个地区的各种葡萄酒放在一起,这是你补课的最好机会。如果你青睐某一个产地,那就能一次了解很多品牌。通常,那些高价反映的是酿酒厂的房产价值,而不是酿出来酒的质量。所以相对中档的酒,口味反而不一定会逊色多少。

6、了解葡萄酒种类

调查并了解自己的喜好,只有真正知道自己喜欢什么,才能加以行动。你喜欢橡木桶还是非橡木桶发酵的?你喜欢浓郁的,还是不是很浓郁的葡萄酒?你喜欢微甜的,还是干白葡萄酒?这些简单的问题,有助于饭店斟酒员或者葡萄酒零售商确定你的口味,并且根据消费水平选择对的酒。

   来源:葡萄酒文化网